ספר מתכונים/שיטות בישול
יש דרכים רבות לבשל מזון. תוצאת המנה המוגשת יכולה להיות מושפעת משיטת הבישול בדיוק כמו שהיא מושפעת מהמרכיבים שלה. תרבויות שונות נוטות לפתח שיטות בישול ייחודיות אליהם. שיטות הבישול יכולות להתחלק באופן כללי לשיטות יבשות ושיטות רטובות של בישול.
שיטות יבשות
[עריכה]שיטות רטובות
[עריכה]בחוץ
[עריכה]פותחו מספר שיטות בישול מיוחדות למחוץ לבית.