ספר מתכונים/חמין צמחוני
החומרים
[עריכה]- 250 גרם גרגרי חומוס יבשים
- 250 גרם שעועית לבנה יבשה
- 2 כפות שמן קנולה
- 3 בצלים גדולים חתוכים גס
- 6 תפוחי-אדמה קטנים קלופים וחתוכים
- 3/4 כוס אורז לא מבושל
- 3/4 כוס חיטה לא מבושלת
- תבלינים לפי הטעם: פפריקה מתוקה, כורכום, כמון, מלח ופלפל שחור
- 2 שקיות "קוקי" קטנות
ההכנה
[עריכה]- משרים את החומוס ואת השעועית במים למשך לילה, ומסננים.
- מחממים את השמן בסיר גדול, מוסיפים את הבצל, ומאדים עד שיתרכך.
- מוסיפים לסיר את תפוחי-האדמה, את גרגרי החומוס ואת השעועית.
- מכניסים את האורז לשקית "קוקי" אחת ואת החיטה לשקית השנייה, מנקבים במזלג ומוסיפים לסיר.
- מכסים במים, מתבלים, מכסים במכסה ומבשלים כחצי שעה על אש גבוהה.
- מנמיכים את האש למינימום ומבשלים במשך לילה שלם. רצוי לכסות את הסיר במגבת.
|
מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il |