ספר מתכונים/חמין צמחוני

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש

החומרים[עריכה]

  • 250 גרם גרגרי חומוס יבשים
  • 250 גרם שעועית לבנה יבשה
  • 2 כפות שמן קנולה
  • 3 בצלים גדולים חתוכים גס
  • 6 תפוחי-אדמה קטנים קלופים וחתוכים
  • 3/4 כוס אורז לא מבושל
  • 3/4 כוס חיטה לא מבושלת
  • תבלינים לפי הטעם: פפריקה מתוקה, כורכום, כמון, מלח ופלפל שחור
  • 2 שקיות "קוקי" קטנות

ההכנה[עריכה]

  1. משרים את החומוס ואת השעועית במים למשך לילה, ומסננים.
  2. מחממים את השמן בסיר גדול, מוסיפים את הבצל, ומאדים עד שיתרכך.
  3. מוסיפים לסיר את תפוחי-האדמה, את גרגרי החומוס ואת השעועית.
  4. מכניסים את האורז לשקית "קוקי" אחת ואת החיטה לשקית השנייה, מנקבים במזלג ומוסיפים לסיר.
  5. מכסים במים, מתבלים, מכסים במכסה ומבשלים כחצי שעה על אש גבוהה.
  6. מנמיכים את האש למינימום ומבשלים במשך לילה שלם. רצוי לכסות את הסיר במגבת.



Anonymous.gif

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il

תבנית:מתכון טבעוני