ספר מתכונים/אורז עם גרגרי חומוס וזיתים

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש

החומרים[עריכה]

  • 2 בצלים
  • כוס אורז לא מבושל
  • כוס גרגרי חומוס מבושלים (אפשר מקופסת שימורים)
  • כוס זיתים שחורים משובחים, מגולענים וחצויים
  • כוס (לא דחוסה) פטרוזיליה קצוצה
  • שמן לטיגון
  • מלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם

ההכנה[עריכה]

  1. קוצצים את הבצלים ומטגנים בשמן במחבת עמוקה עד להזהבה.
  2. מוסיפים את האורז ומערבבים.
  3. מוסיפים שתי כוסות מים, מערבבים, מקטינים את האש ומכסים. אם הנכם משתמשים באורז מלא, שימו לב שזמן הבישול שלו ארוך יותר מזמן הבישול של אורז לבן.
  4. לאחר כרבע שעה מוסיפים אל המחבת את הזיתים ואת גרגרי החומוס, מתבלים במלח, בפלפל ובתבלינים נוספים לפי הטעם, ומערבבים.
  5. לאחר שהאורז התרכך וספג את כל המים (במידת הצורך, מוסיפים מעט מים), מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומורידים מהאש. מגישים חם.



Anonymous.gif

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il