ספר מתכונים/אורז עם גרגרי חומוס וזיתים
מראה
החומרים
[עריכה]- 2 בצלים
- כוס אורז לא מבושל
- כוס גרגרי חומוס מבושלים (אפשר מקופסת שימורים)
- כוס זיתים שחורים משובחים, מגולענים וחצויים
- כוס (לא דחוסה) פטרוזיליה קצוצה
- שמן לטיגון
- מלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם
ההכנה
[עריכה]- קוצצים את הבצלים ומטגנים בשמן במחבת עמוקה עד להזהבה.
- מוסיפים את האורז ומערבבים.
- מוסיפים שתי כוסות מים, מערבבים, מקטינים את האש ומכסים. אם הנכם משתמשים באורז מלא, שימו לב שזמן הבישול שלו ארוך יותר מזמן הבישול של אורז לבן.
- לאחר כרבע שעה מוסיפים אל המחבת את הזיתים ואת גרגרי החומוס, מתבלים במלח, בפלפל ובתבלינים נוספים לפי הטעם, ומערבבים.
- לאחר שהאורז התרכך וספג את כל המים (במידת הצורך, מוסיפים מעט מים), מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומורידים מהאש. מגישים חם.
מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il |