ספר מתכונים/אורז בסיסי
| אורז בסיסי | |
|---|---|
 | |
| קטגוריה: | תוספות |
| הגשה: | 4 מנות |
| כשרות: |  פרווה |
| זמן הכנה: | 20 דקות |
| קושי: | 
|
הכנת אורז לבן בסיסי. מנה קלה להכנה ושימושית ביותר.
מצרכים
[עריכה]- 1 כוס אורז
- 2 כוסות מים
- מעט שמן רגיל
הכנה
[עריכה]
מנפים את האורז (מוצאים כל מני דברים שלא נראים כמו אורז), ושוטפים את האורז היטב בתוך מסננת, עד שהמים שקופים.
הכנה בסיר
[עריכה]- מחממים מעט שמן בסיר.
- מוסיפים את האורז ומטגנים קלות (פחות מדקה)
- מוסיפים את המים (תמיד מוסיפים מים בכמות כפולה מהאורז).
- מוסיפים רבע-כפית מלח, פלפל לפי הטעם. ניתן להוסיף אבקת מרק עוף לקבלת טעם בשרי.
- מכסים את הסיר, ומנמיכים את האש למינימום האפשרי
- מבשלים 20 דקות. יש להקפיד שהאש תהיה נמוכה מאד (עדיין יישמע קול בעבוע קל, אך לא תהיה רתיחה חזרה של הנוזל)
- מורידים מהאש, פותחים את המכסה וממתינים כ3-4 דקות לפני ההגשה.
במיקרוגל
[עריכה]- בכלי המתאים למיקרוגל שמים את האורז. מוסיפים את המים הרותחים וכן מעט שמן ותבלינים.
- מבשלים בעוצמה גבוהה 9 דקות.
- מערבבים את התבשיל, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- מבשלים בעוצמה גבוהה 9 דקות נוספות.
- מוציאים מהמיקרו, ממתינים כ3-5 דקות לפני ההגשה.
-
טיגון קצר של האורז בשמן -
מוסיפים מים ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מכסים ומנמיכים אש למינימום -
אורז מוכן לאחר 20 דקות בישול
