ביוכימיה/פוספוליפידים
< ביוכימיה
פוספוגליצרידים/ גליצרופוספוליפידים[עריכה]
מבנה[עריכה]
ההבדל בין הפוספטים נובע עקב היקשרות מולקולות שונות הידרופילית אל הפוספט האי האורגני (בדרך כלל מולקולת כוהל).
חומצת שומן אפימפטיטית[עריכה]
- פוספט אי אורגני – הוא הידרופילי.
- שתי שרשרות חומצות השומן הקשורות אל הגליצרול – הן הידרופוביות.
השפעת המבנה על התכונות הפיסיקליות[עריכה]
צורות פיזור בתמיסה מימית: מיצלה, רובד דו שכבתי, ליפוזום[עריכה]
ספינגומיילינים[עריכה]
- במקום שיהיה בשלד גליצרול, יש ספינגוזין .
- נושא זה אינו לא חלק מתוכנית הלימודים, אולם, קיימות שאלות העסוקות בחומצות השומן האלו ולכן ידע קודם מקל על פתרון השאלה.
- הם מוזכרים בפרק גליקוליפידים