ספר מתכונים/פסטה ברוטב שמנת פטריות ושרימפס

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
פסטה ברוטב שמנת פטריות ושרימפס
Fettuccine with mushroom-cream and shrimp sauce.jpg
קטגוריה:פסטה
הגשה:1 מנות
כשרות:Cochon.svg לא כשר
זמן הכנה:20 דקות
קושי:קל


מצרכים[עריכה]

  • 200 גרם פסטה
  • 4 פטריות שמפניון
  • רבע בצל בינוני
  • 4 שיני שום
  • 6-8 שרימפסים
  • 125 מ"ל שמנת לבישול

הכנה[עריכה]

  1. מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן (ראה בישול פסטה). ניתן להכין במקביל לרוטב.
  2. פורסים את הבצל לחתיכות גדולות ומזהיבים במחבת עם מעט שמן זית
  3. פורסים את הפטריות ואת השום לקוביות גדולות. מוסיפים למחבת ומטגנים כ-3 דקות.
  4. מוסיפים את השמנת
  5. מתבלים במלח, פלפל (אפשר פלפל לבן). ניתן להוסיף מעט אגוז מוסקט מגורר.
  6. לאחר 5-6 דקות מוסיפים את השרימפסים ומבשלים 6 דקות נוספות
  7. בצלחת גדולה מניחים את הפסטה ועליה יוצקים את הרוטב. מגישים מייד.