ספר מתכונים/פיטיפנה

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש


פיטיפנה
Pyttipanna serving.jpg
קטגוריה:תבשילים
כשרות:Bananas icon.png פרווה
זמן הכנה:כ-30 דקות

פיטיפנה היא תבשיל שוודי מסורתי שמכינים אותו משאריות תפוח אדמה ובשר. המתכון הנמצא כאן הינו גירסה צימחונית.

מצרכים[עריכה]

  • בשר סויה (חלבון סויה או סויה מיובש) - אחרי הרטבה כ-1/2 ליטר
  • 5-7 בצלים בינוניים
  • 10 תפוחי אדמה גדולים
  • קופסה (1 ליטר) פטריות
  • שמן
  • רוטב סויה
  • פלפל ומלח

אופן הכנה[עריכה]

  1. משרים את בשר הסויה במים.
  2. מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומטגנים אותם במחבת.
  3. חותכים את הבצל לקוביות ומוסיפים אותם לתפוח האדמה.
  4. שופכים את תפוח האדמה ואת הבצל לתבנית.
  5. מטגנים את בשר הסויה והפטריות ביחד.
  6. מוסיפים את בשר הסויה ואת הפטריות לתבנית.
  7. מוסיפים שמן ורוטב סויה.
  8. מבשלים בחום נמוך בתנור כ-30 דקות.

הערות וטיפים[עריכה]

  • אפשר להרחיב את המתכון עם גזר ותירס.