ספר מתכונים/ייבוש/מייבש מזון

מתכון מצולם - ייבוש במייבש-מזון

מייבש-מזון - מעין תנור קטן עם הרבה מדפים, המזרים אויר בחום נמוך. דף זה מתאר ייבוש בעזרת מייבש-מזון מסוג Sedona. המתכון מתאר ייבוש פלפלים, אבל ניתן לייבש את רוב סוגי הפירות והירקות באותו אופן.

• 
  1. לוקחים פלפלים רכים ובשלים שנקנו במבצע "סוף יום". שוטפים היטב.
• 
  2. חותכים כל פלפל לפרוסות דקות.
• 
  3. עורכים על המגשים, ומכניסים למייבש. מכוונים לחום של 35-45 מעלות, ו 12-24 שעות בהתאם ללחות באיזור מגוריכם.
• 
  4. מדי פעם בודקים אם הירקות כבר התייבשו לגמרי (בתמונה גם בננות תפוחים ואגסים).
• 
  5. כשהכל יבש לגמרי, פותחים ומוציאים מהמייבש.
• 
  6. מעבירים לצנצנות זכוכית בעזרת כפפות.