ספר מתכונים/אמנון מטוגן

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
אמנון מטוגן
Tilapia zillii Kineret.jpg
קטגוריה:מתכוני דגים
הגשה:4
קלוריות:200
כשרות:Cheese.svg חלבי
זמן הכנה:25 דקות
קושי:קושי בינוני

מבקשים מאיש הדגים בסופר לחתוך את הדג לאורך כך שיש 2 חצאים.

חומרים[עריכה]

  • 4 חצאיות דג.
  • מלח.
  • פלפל.
  • מעט אגוז מוסקט.
  • קמח.

אופן ההכנה[עריכה]

  1. מערבבים בקמח את הפלפל המלח ואגוז המוסקט.
  2. מקמחים היטב את הדג משני הצדדים.
  3. מטגנים על אש בינונית 10-15 דקות כל צד.

הרוטב[עריכה]

החומרים[עריכה]

  • חמאה.
  • לימון.
  • שום כתוש.
  • מעט מלח.

אופן ההכנה[עריכה]

  1. בזמן הגשת האוכל להכין במקביל את החמאה להמיס במיקרו עד לקבלת חמאה נוזלית.
  2. להוסיף את השום, הלימון (הרבה) והמלח.
  3. לערבב היטב.
  4. לשפוך על הדג.