ספר מתכונים/אורז עם ירקות

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
Icono copyedit2.png יש לשכתב דף זה
ייתכנו לכך מספר סיבות: ייתכן שהמידע המצוי בדף זה מכיל טעויות, או שהניסוח וצורת הכתיבה שלו אינם מתאימים לוויקיספר. אתם מוזמנים לסייע ולתקן את הבעיות בדף זה, אך אנא אל תורידו את ההודעה כל עוד לא תוקן הדף. אם אתם סבורים כי אין בדף בעיה, ניתן לציין זאת בדף השיחה שלו.


  • 6-8 מנות

מרכיבים[עריכה]

  • 1 גזר
  • 1 תפוח אדמה קטן
  • 1 בצל
  • 1 גמבה
  • 150 גרם פטריות שמפניון (חצי סלסלה)
  • 4 שיני שום קצוצות.
  • 2 כוסות אורז
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כפית שטוחה כמון
  • 1/2 כפית שטוחה פלפל שחור

אופן ההכנה[עריכה]

  • קוצצים לקוביות את הגזר, הבצל, הגמבה ותפוח האדמה.
  • חותכים לחתיכות גסות את הפטריות
  • מטגנים בשמן את הגזר, ותפוח האדמה כחמש דקות.
  • מוסיפים את הגמבה והבצל ומטגנים חמש דקות נוספות (יש להוסיף שמן לפי הצורך)
  • מוסיפים את הפטריות בהדרגה ומערבבים עד שהנוזלים מתאדים והטיגון נמשך.
  • מוסיפים את השום והאורז ומטגנים שלוש דקות נוספות
  • מוסיפים 6 כוסות מים ומערבבים.
  • מתבלים במלח כמון ופלפל ומערבבים שוב.
  • כשהמים רותחים, מעבירים לאש קטנה ומכסים.
  • אחרי 20 דקות מכבים את האש ולא מסירים את המכסה חמש דקות נוספות.