ספר מתכונים/אורז עם ירקות

• 6-8 מנות

מרכיבים

• 1 גזר
• 1 תפוח אדמה קטן
• 1 בצל
• 1 גמבה
• 150 גרם פטריות שמפניון (חצי סלסלה)
• 4 שיני שום קצוצות.
• 2 כוסות אורז
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית שטוחה כמון
• 1/2 כפית שטוחה פלפל שחור

אופן ההכנה

• קוצצים לקוביות את הגזר, הבצל, הגמבה ותפוח האדמה.
• חותכים לחתיכות גסות את הפטריות
• מטגנים בשמן את הגזר, ותפוח האדמה כחמש דקות.
• מוסיפים את הגמבה והבצל ומטגנים חמש דקות נוספות (יש להוסיף שמן לפי הצורך)
• מוסיפים את הפטריות בהדרגה ומערבבים עד שהנוזלים מתאדים והטיגון נמשך.
• מוסיפים את השום והאורז ומטגנים שלוש דקות נוספות
• מוסיפים 6 כוסות מים ומערבבים.
• מתבלים במלח כמון ופלפל ומערבבים שוב.
• כשהמים רותחים, מעבירים לאש קטנה ומכסים.
• אחרי 20 דקות מכבים את האש ולא מסירים את המכסה חמש דקות נוספות.