ספר מתכונים/אוסבה פרסית
| אוסבה פרסית | |
|---|---|
 | |
| קטגוריה: | תוספות |
| הגשה: | 5 מנות |
| כשרות: |  פרווה |
| קושי: | 
|
מצרכים
[עריכה]- 2 כוסות אורז
- 6 יחידות משמש
- 5 תמרים חתוכים
- גזר
- עגבנייה
- 3 כפות רסק עגבניות
- מלח
- 1.5 כוס שמן
- 3/4 כוס מים
הכנה
[עריכה]- מאדים את כל החומרים בסיר פרט לאורז (והמים) במשך 5-10 דקות
- מוסיפים את האורז והמים ומבשלים כ-20 דקות
- אם רוצים בשר יש לטגן אותו בסיר שמן ולהוסיף בשלב זה
- מניחים על פלטה במהלך כל היום
הערות ותוספות
[עריכה]ניתן להכין גרסא בשרית. מוסיפים לאורז 0.5 ק"ג בשר מטוגן לאחר שהאורז בושל, ומניחים את האורז+הבשר בפלטה לכל היום.