ביוכימיה/מבוא לביוכימיה

הקדמה לספר

תוכנית הלימודים של ביוכימיה המופיעה בויקיפדיה היא שילוב של מספר תוכניות לימוד שונות, שכולן מתרכזות באותו נושא - ביוכימיה. התוכנית מפרטת בפירוט על שלושת מאבות המזון החשובים ביותר לגוף :

1. פחמימות - אבני הבניין שלהן הם סוכרים.
2. שומנים (בשפה הביולוגית לפידים) - אבני הבניין שלהן הם חומצות שומן.
3. חלבונים - אבני הבניין שלהן הם חומצות אמינו.

רקע - נושאים מביולוגיה שיש לדעת

1. פחמן
2. התא - נושא זה אינו קריטי, יותר חשוב לדעת את השמות של התאים ואת ההבדלים החשובים ביניהם. אברונים חשובים יוצגו במהלך הפרקים.
3. הארגון המולקולרי בתא

מבוא לביוכימיה

ביוכימיה היא הכימיה של החיים. ישנם מספר יסודות המופיעים בתא החי :

1. בכל מולקולה אורגנית שבונה את התא מוכרחים להופיע היסודות : פחמן (C), מימן (H) וחמצן (O). יסודות נוספים המופיעים בריכוז גבוה הם : חנקן (N), גופרית (S) וזרחן (P).
2. בתא, מתבצעים תהליכים באמצעות :

• יסודות מתכתיים יונים הפועלים באופן ישיר, בתהליכים מרכזים כמו : והם : מגנזיום, סידן, אשלגן, כלור ונתרן.
• יסודות קורט, קבוצה של יסודות מתכתים, הנמצאים בכמות קטנה בתא, אולם, הגוף חייב אותם כקופקטורים (סייעים) לפעילויות אנזימטיות וכן גם עבור ראקציות חמצן, כלומר חיזור בתא (נשימה תאית). היסודות הם : נחושת, ברזל, מוגלובין^{[דרושה הבהרה]}

, מנגן ויוד.