לדלג לתוכן

ביוכימיה/מבוא - חלבונים

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי

חלבונים הם מרכיב אחד מתוך אבות המזון של בני האדם. במהלך הפרק נלמד בפירוט על החלבון ועל תפקידיו בתא.

תפקידים החלבונים בתא[עריכה]

  1. חלבוני מבנה ותמיכה - חלבונים המקנים יציבות. למשל : ציפורנים, נוצות, קורי עכביש ועוד.
  2. חלבונים מתאמי תנועה - חלבונים בעלי יכולת לכווץ ולהרפות. כמו למשל : חלבוני שריר, חלבונים המעורבים בחלוקת תאים ועוד.
  3. חלבוני תובלה - חלבונים שמעבירים חומרים בתא. כמו למשל המוגלובין שמעביר חמצן.
  4. אנזימים הם חלבונים.
  5. נוגדנים.
  6. רצפטורים - ממוקמים על ממברנת התא ומעבירים מידע לגבי הסביבה.
  7. הורמונים - חומרים המופרשים מבלוטות הגוף ומשפיעים באתרים שונים. לא כל ההורמונים הם חלבונים.
  8. חלבונים מתאמי שעתוק - חלבונים שנקשרים לדנ"א ובאמצעותם מתבצע תהליך השעתוק.