ביוכימיה/מבוא - חלבונים

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש

חלבונים הם מרכיב אחד מתוך אבות המזון של בני האדם. במהלך הפרק נלמד בפירוט על החלבון ועל תפקידיו בתא.

תפקידים החלבונים בתא[עריכה]

  1. חלבוני מבנה ותמיכה - חלבונים המקנים יציבות. למשל : ציפורנים, נוצות, קורי עכביש ועוד.
  2. חלבונים מתאמי תנועה - חלבונים בעלי יכולת לקבץ ולהרפות. כמו למשל : חלבוני שריר, חלבוני המעורבים בחלוקת תאים ועוד.
  3. חלבוני תובלה - חלבונים שמעריבים חומרים בתא. כמו למשל המוגלובין שמעביר חמצן.
  4. אנזימים הם חלבונים.
  5. נוגדנים.
  6. רצפטורים - ממוקמים על ממברנת התא ומעבירים מידע לגבי הסביבה.
  7. הורמונים - חומרים המופרשים מבלוטות הגוף ומשפיעים באתרים שונים. לא כל ההורמונים הם חלבונים.
  8. חלבוני מתאמי שעתוק - חלבונים שנקשרים לדנ"א וובאמצעות מתבצע תהליך השעתוק.