ביוכימיה/מבוא - חלבונים

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש

חלבונים הם מרכיב אחד מתוך אבות המזון של בני האדם. במהלך הפרק נלמד בפירוט על החלבון ועל תפקידיו בתא.

תפקידים החלבונים בתא[עריכה]

  1. חלבוני מבנה ותמיכה - חלבונים המקנים יציבות. למשל : ציפורנים, נוצות, קורי עכביש ועוד.
  2. חלבונים מתאמי תנועה - חלבונים בעלי יכולת לכווץ ולהרפות. כמו למשל : חלבוני שריר, חלבונים המעורבים בחלוקת תאים ועוד.
  3. חלבוני תובלה - חלבונים שמעבירים חומרים בתא. כמו למשל המוגלובין שמעביר חמצן.
  4. אנזימים הם חלבונים.
  5. נוגדנים.
  6. רצפטורים - ממוקמים על ממברנת התא ומעבירים מידע לגבי הסביבה.
  7. הורמונים - חומרים המופרשים מבלוטות הגוף ומשפיעים באתרים שונים. לא כל ההורמונים הם חלבונים.
  8. חלבונים מתאמי שעתוק - חלבונים שנקשרים לדנ"א ובאמצעותם מתבצע תהליך השעתוק.