ביוכימיה/טריגליצרידים/טריאצילגליצרולים
< ביוכימיה
מבנה
[עריכה]
טריגליצרידים כמקור אנרגיה בהשוואה לסוכרים
[עריכה]פרק זה לוקה בחסר. אתם מוזמנים לתרום לוויקיספר ולהשלים אותו. ראו פירוט בדף השיחה.
שומנים מוצקים ושמנים נוזליים (דוגמה: קבלת מרגרינה ע"י הידרוגנציה)
[עריכה]פרק זה לוקה בחסר. אתם מוזמנים לתרום לוויקיספר ולהשלים אותו. ראו פירוט בדף השיחה.
פעילות אופטית בטריגליצרידים לפי נוכחות פחמן כיראלי
[עריכה]פרק זה לוקה בחסר. אתם מוזמנים לתרום לוויקיספר ולהשלים אותו. ראו פירוט בדף השיחה.
גליצרול הוא כוהל ולכן מתמוסס במים.
סוג החומצת השומן
[עריכה]- טריגליצריד פשוט – שלושת חומצות שומן (R) זהות.
- טריגליצריד מורכב – שלושת חומצות שומן (R) שונות זו מזו.
נספח : רשימה של חומצות שומן מורכבות ופשוטות
[עריכה]פרק זה לוקה בחסר. אתם מוזמנים לתרום לוויקיספר ולהשלים אותו. ראו פירוט בדף השיחה.
פשוט
[עריכה]- סטרואידים
- טריגליצרול פשוט (3 שרשרות זהות)
מורכב
[עריכה]- טריגליצרול מורכב (2-3 שרשרות שונות).