ביוטכנולוגיה/מעבדות/קיבוע תאים

הגדרה : החדרת תא או אנזים לתווך בלתי מסיס אשר בתוכו מתבצעת הפעילות הביולוגית של התא או האנזים.

יתרונות קיבוע :

1. הפרדה קלה של התוצר.
2. שימוש חוזר.
3. חסכון בכסף.

תכונות של מקבע :

1. יציבות כימית ופיסקאלית - אסור שהמקבע יתפרק או יתמוסס במהלך תהליך היצור.
2. רעלנות – אסור שהחומר יהיה רעיל לתא או לאנזים, המולקולה הביולוגית חייבות לשמור על פעולתן במהלך תהליך הייצור.
3. חדירות – מרכיבים חיוניים מהתמיסה חייבים להיות מסוגלים לחדור דרך המקבע. כמו גם, התוצר חייב לצאת מתוכו. מאידך גיסא, הפתחים צריכים להיות קטנים על מנת שהתא או האנזים לא יזלוג החוצה מהמקבע.

אגר – רב סוכר המפוק מאצות,המים מהווים בו כ- 90% . האגר אינו משמש מצע מזון למיקרואורגניזמים. הוא מוצק בטמפרטורת נמוכות ונוזל בטמפרטורות גבוהות.

ניסוים

1. ניסוי - קיבוע תאי שמרים באגר
2. ניסוי - קיבוע תאי שמרים באלגינט
3. ניסוי - תסיסת סוכרים על ידי שמרי אפיה מקובעים

קיבוע אנזימים

פרק זה לוקה בחסר. אתם מוזמנים לתרום לוויקיספר ולהשלים אותו. ראו פירוט בדף השיחה.

חסרונות :

1. עבודה בטמפ' נמוכות.
2. רגישות לשינוי PH.
3. יקרים.
4. קשה להפריק את האנזים מהתוצר הסופי.

יתרונות אנזמים מקובעים מאנזימים מסיסים :

1. יציבים יותר.
2. קל יותר להפריד תוצרים.
3. שימוש חוזר.
4. שימוש בתהליכים יצור רציפים.