ביוטכנולוגיה/מעבדות/בדיקת חומציות של חלב/קביעת חומציות החלב בטיטרציית חמצון חיזור

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש


פרק זה לוקה בחסר. אתם מוזמנים לתרום לוויקיספר ולהשלים אותו. ראו פירוט בדף השיחה.



בדיקה : השפעת כמות החיידקים על זמן הטיטרציה.

כלים וחומרים[עריכה]

מהלך עבודה - מקוצר[עריכה]

  1. מעבירים 5 מ"ל מכל דוגמת חלב למבחנה נקייה.
  2. מטפטפים לכל מבחנה 2-3 טיפות מתלין כחול ומערבבים היטב.
    • מתילן מחומצן – בתנאים אירוביים מתלין מחומצן והוא בצבע כחול.
    • מתלין מחוזר – בתנאים אנארובים מתילן מחוזר והוא בצבע שקוף.
  3. מכניסים את המבחנות לאמבט ועוקבים אחר העלמות הצבע מדי 2 דקות.

מסקנות[עריכה]

ככל שיש יותר חיידקים, כך, זמן העלמות המתלין (הצבע הכחול) קטן.