ביוטכנולוגיה/מעבדות/בדיקת חומציות של חלב/קביעת חומציות החלב בטיטרציה וולומטרית
פרק זה לוקה בחסר. אתם מוזמנים לתרום לוויקיספר ולהשלים אותו. ראו פירוט בדף השיחה.
בדיקה :השפעת כמות הבסיס (חלב) על זמן טיטרציה.
כלים וחומרים
[עריכה]מהלך עבודה מקוצר
[עריכה]- ממלאים אלרנמייר ב-10 מ"ל חלב.
- השלמת נפח ל-75 מ"ל עם מים מזוקקים.
- מטפטפים 2-3 טיפות של פנולפתאין לתוך הארלנמייר :
- פנולפתאין שקוף – כשיש חומצה לקטית.
- פנולפתאין סגול – כשיש בסיס.
- ממלאים ביורטה ב-NaOH.
- בביצוע הטיטרציה (טפטוף הבסיס) תוך ערבוב דוגמא החלב.
מסקנות
[עריכה]ככל שיש יותר חיידקים, כך נפח הבסיס שנדרש לסתירת החומצה גדול יותר.