ספר מתכונים/ עוגה אנגלית עם פירות יבשים

חומרים

• 150 גר' מרגרינה

• 3/4 כוס סוכר

• 3 ביצים

• 1-1/4 כוסות כוסות קמח תופח

• 50 גר' קליפות הדרים מסוכרות, קצוצות

• 50 גר' צימוקים

• 30 גר' דבובדבנים מסוכרים

• 50 גר' שקדים, קצוצים

• 5-3 כפות ברנדי

• תבנית כיכבר באורך 35 ס"מ, משומנת

הכנה

• מחממים תנור לחום בינוני (180 צלסיוס, 350 פרנהייט)

• מערבלים את המרגרינה עם הסוכר, מוסיפים את הביצים ומערבלים שוב לתערובת קלילה וקצפית (אפשר גם במעבד-מזון מצויד בלהב פלדה).

• מערבבים את הקמח עם קליפות ההדרים, הצימוקים, הדובדבנים והשקדים. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת המרגרינה, ומערבלים לבלילה אחידה.

• מוסיפים את הברנדי ומערבלים שוב.

• מעבירים את הבלילה אל התבנית ואופים כ-40 דק'.

• מצננים מעט, וזורים על העוגה אבקת סוכר (לא חייב).