ספר מתכונים/תבשיל תירס ושעועית בסגנון מקסיקני
מראה
החומרים
[עריכה]- 2 כוסות גרעיני תירס קפואים
- 2 כוסות שעועית אדומה לאחר השרייה במים
- 400 גרם דלעת
- שמן לטיגון
- 2 בצלים
- 3 עגבניות
- כף פפריקה
- מלח וכמון לפי הטעם
ההכנה
[עריכה]- מבשלים את השעועית בסיר לחץ במשך שעה.
- חותכים את הדלעת לקוביות קטנות ומבשלים במים במשך 20 דקות.
- מוסיפים לסיר את גרעיני התירס, מבשלים יחד כעשר דקות נוספות ומסננים.
- קוצצים את הבצל, ומטגנים במחבת עמוקה עד להזהבה.
- מוסיפים לבצל את הדלעת, את התירס ואת השעועית, מערבבים ומתבלים בפפריקה, בכמון ובמלח לפי הטעם.
- קוצצים את העגבניות, מוסיפים למחבת, מערבבים ומבשלים למשך כחמש דקות.
מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il |