ספר מתכונים/תבשיל כוסמת וירקות

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש

החומרים[עריכה]

  • חצי ק"ג כוסמת
  • 4 כפות שמן זית
  • 1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות
  • 1 בצל יבש גדול קצוץ
  • 4 שיני שום כתושות
  • 2 פלפלים אדומים קצוצים
  • 1 גזר מגורר בפומפייה גסה
  • 2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות
  • 3 כוסות מים רותחים
  • 1 כף אבקת מרק בטעם עוף
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • רבע כוס פטרוזיליה קצוצה

ההכנה[עריכה]

  1. מחממים בסיר רחב את השמן ומוסיפים את הירקות לפי הסדר הבא: בצל, שום, פטריות פלפלים, גזר, עגבניות. מאדים כעשר דקות תוך בחישה בכף עץ.
  2. שוטפים את הכוסמת במים חמים, מוסיפים לסיר ומאדים למשך מספר דקות נוספות.
  3. מוסיפים שלוש כוסות מים רותחים, מתבלים באבקת מרק, במלח ובפלפל שחור.
  4. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מכסים ומבשלים כחצי שעה. מקשטים בפטרוזיליה ומגישים חם.



Anonymous.gif

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il

תבנית:מתכון טבעוני