ספר מתכונים/שקשוקה טופו
מראה
החומרים
[עריכה]- חבילה טופו (כ 300 גרם)
- 2 בצלים
- 2 עגבניות
- שמן לטיגון
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
ההכנה
[עריכה]- חותכים את הטופו לקוביות קטנות ואז מפוררים בעזרת מזלג עד לקבלת מחית. ניתן לפורר גם באמצעות העברת הקוביות לשקית ניילון ומעיכת קוביות הטופו באמצעות הידיים, או באמצעות מעבד מזון.
- קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים למחבת את מחית הטופו ומערבבים.
- מתבלים בפפריקה מתוקה, במלח ובפלפל ומערבבים.
- מרסקים את העגבניות בפומפייה או במעבד מזון, ומוסיפים את הרסק למחבת ומערבבים.
- מסירים מהאש ומגישים חם.
מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il |