ספר מתכונים/קציצות תרד
| קציצות תרד | |
|---|---|
 | |
| קטגוריה: | תוספות |
| הגשה: | 4-5 קציצות |
| כשרות: |  פרווה |
| זמן הכנה: | 15 דקות |
| קושי: | 
|
קציצות תרד מטוגנות בשמן.
מצרכים
[עריכה]- 1 חב' עלי תרד טריים
- 1 ביצה
- שן שום
- רבע כוס פרורי לחם
- שמן צמחי לטיגון
הכנה
[עריכה]- שוטפים את עלי התרד היטב
- מרתיחים מים בסיר. מבשלים את עלי התרד כ-5 דקות עד שמתרככים
- מסננים את העלים היטב. "מועכים" את העלים להוצאת הנוזלים
- קוצצים את העלים המושרים בעזרת סכין חדה
- את העלים הקצוצים שמים בקערה. מוסיפים את פרורי הלחם ואת הביצה, ומוסיפים שן שום קצוצה דק
- מוסיפים מלח ומעט פלפל שחור, ומערבבים היטב
- במחבת רחבה מחממים שמן לטיגון (מומלץ שמן קנולה או דומה). צרים קציצות ביד, ומטגנים מספר דקות עד השחמה
-
עלי תרד מסוננים, לאחר בישול קצר במים רותחים -
תערובת התרד, עם פרורי לחם -
טיגון בשמן חם עד הזהבה -
קציצות תרד מוכנות
שונות
[עריכה]- להגיש חם ולאכול מייד. פחות טעים לאחר שמתקרר
- שימו לב שמחבילת תרד יחידה מקבלים כ-4 קציצות בלבד!!