ספר מתכונים/קציצות פראסה (כרישה)
החומרים
[עריכה]- 3 ק"ג פראסה
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- מעט קמח
- שמן לטיגון
- 3 ביצים
- קורט מלח
ההכנה
[עריכה]- שמים בסיר לחץ את החלק הלבן של הפראסה ואת תפוחי האדמה
- מבשלים 10 דקות עם לחץ
- לאחר הבישול, סוחטים היטב את המים וטוחנים את הכל טחינה גסה
- מוסיפים את התבלינים והביצים
- יוצרים קציצות, מגלגלים אותן בקמח ומטגנים.
בתיאבון