ספר מתכונים/קציצות עדשים
החומרים[עריכה]
- כוס עדשים ירוקות אחרי השריה במים של מספר שעות
- כוס פירורי לחם
- 1 בצל גדול
- 3 שיני שום
- חצי כוס עלי פטרוזיליה
- 4 כפות מים
- חצי כפית מלח
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית כמון
- רבע כפית פלפל שחור
- שמן לטיגון
ההכנה[עריכה]
- טוחנים את כל החומרים מלבד השמן במעבד מזון, עד לקבלת עיסה חלקה.
- יוצרים קציצות מהתערובת: מכדרים לכדור באמצעות שתי הידיים כמות של שתי כפות מהתערובת, ואז משטחים את הכדור לקציצה שטוחה.
- מטגנים בשמן חצי עמוק משני הצדדים, עד להשחמה.
- מוציאים מהמחבת ומניחים על נייר סופג, לספיגת עודפי השמן, ומגישים חם.
גיוון[עריכה]
במקום קציצות, ניתן לשטח את התערובת על תבנית משומנת (שכבה דקה) ולאפות בחום בינוני כעשרים דקות.
|
מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il |