ספר מתכונים/קציצות בשר או קבב

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
קציצות בשר או קבב
No Picture.png
קטגוריה:מתכוני בשר
הגשה:12 מנות כ-33-35 קציצות
כשרות:Steak-Silhouette.svg בשרי
זמן הכנה:30 דק'
קושי:קושי בינוני

מצרכים[עריכה]

  • 1 ק"ג בשר טחון
  • 10 גבעולי פטרוזיליה קצוץ דק
  • 5 בצלים בנונים קצוצים דק סחוט מהמיץ
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית הל
  • 1/2 כפית בהרת (לא חייבים)
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית פלפל חריף

לרוטב:

  • 50 גרם מרגרינה
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 4 גבעולי פטרוזיליה קצוצים

הכנה[עריכה]

  • בקערה: בשר טחון, פטרוזיליה ובצל.
  • מוסיפים תבלינים ומערבבים
  • בידים רטובות יוצרים כדורים בעובי 2 ס"מ ואורך 10 ס"מ.
  • משחילים את הכדורים לשיפוד וצולים באסכלה או על אש פתוחה תוך כדי הפיכה.