ספר מתכונים/קוסקוס

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
Icono copyedit2.png יש לשכתב דף זה
ייתכנו לכך מספר סיבות: ייתכן שהמידע המצוי בדף זה מכיל טעויות, או שהניסוח וצורת הכתיבה שלו אינם מתאימים לוויקיספר. אתם מוזמנים לסייע ולתקן את הבעיות בדף זה, אך אנא אל תורידו את ההודעה כל עוד לא תוקן הדף. אם אתם סבורים כי אין בדף בעיה, ניתן לציין זאת בדף השיחה שלו.


חומרים

  • 1 קילו גרגרי קוסקוס מרוקאי מוכן
  • 1 כפית מלח דק
  • 1 כפית פלפל לבן
  • 7 כוסות מים
  • חצי כוס שמן

כלים

  • סיר פסטה דו שלבי לאידוי
  • קערת זכוכית גדולה

הכנה

  • מערבבים קילו קוסקוס בקערה גדולה עם חצי כוס שמן כפית מלח וכפית פלפל לבן
  • שופכים שלוש כוסות מים לקוסקוס מערבבים בכף עץ ומפוררים את הגושים
  • מכסים את הקערה בנילון נצמד למשך 25 דקות.
  • שופכים 4 כוסות מים לסיר הפסטה ומרתיחים
  • שופכים את הקוסקוס לתוך מסננת האידוי ומכניסים לסיר עם המים הרותחים
  • מכסים ומאדים 45 דקות.
  • מדי פעם מפוררים את הגושים