ספר מתכונים/קוסקוס
מראה
חומרים
- 1 קילו גרגרי קוסקוס מרוקאי מוכן
- 1 כפית מלח דק
- 1 כפית פלפל לבן
- 7 כוסות מים
- חצי כוס שמן
כלים
- סיר פסטה דו שלבי לאידוי
- קערת זכוכית גדולה
הכנה
- מערבבים קילו קוסקוס בקערה גדולה עם חצי כוס שמן כפית מלח וכפית פלפל לבן
- שופכים שלוש כוסות מים לקוסקוס מערבבים בכף עץ ומפוררים את הגושים
- מכסים את הקערה בנילון נצמד למשך 25 דקות.
- שופכים 4 כוסות מים לסיר הפסטה ומרתיחים
- שופכים את הקוסקוס לתוך מסננת האידוי ומכניסים לסיר עם המים הרותחים
- מכסים ומאדים 45 דקות.
- מדי פעם מפוררים את הגושים