ספר מתכונים/פשטידת ברוקולי

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש

החומרים לבצק[עריכה]

  • כוס קמח מלא
  • כוס קמח לבן
  • 2/3 כוס מים
  • כוס נבט חיטה
  • 150 גרם מרגרינה
  • חצי כפית מלח

החומרים למילוי[עריכה]

  • 300 גרם טופו
  • 2 שיני שום
  • כף שמן זית
  • כפית אורגנו
  • חצי כפית מלח
  • 400 גרם ברוקולי קפוא (חצי חבילה)
  • 4 כפות שבבי שקדים (אפשרי)

ההכנה[עריכה]

  1. מערבבים את חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד. מכסים בניילון ומשהים חצי שעה במקרר.
  2. יוצקים מים רותחים על הברוקולי.
  3. טוחנים במעבד מזון את הטופו, השום, השמן, האורגנו והמלח עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. מסננים את הברוקולי וטוחנים עם תערובת הטופו למשך מספר שניות בלבד.
  5. משמנים תבנית אפייה עגולה ומרפדים את התבנית, כולל הדפנות, בבצק.
  6. יוצקים את תערובת הטופו והברוקולי על הבצק.
  7. מפזרים את שבבי השקדים על התערובת ומהדקים אותם עד להחדרתם לתערובת.
  8. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני במשך 45 דקות.



Anonymous.gif

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il