ספר מתכונים/פרחי כרובית מטוגנים בבלילת חומוס

החומרים

• ½ כרובית
• ½ כוס קמח חומוס
• כפית אבקת שום
• תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל, כמון ועשבי תיבול
• ½ כוס מים
• שמן לטיגון

ההכנה

1. מחלקים את הכרובית לפרחים, מבשלים במים רותחים כעשר דקות ומסננים.
2. כדאי להוסיף מעט מלח למים לפני הרתיחה
3. מערבים את יתר החומרים עד לקבלת בלילה אחידה.
4. טובלים את פרחי הכרובית בבלילת החומוס כך שהבלילה מכסה את שטח הפנים של הפרחים.
5. מטגנים בשמן חצי עמוק משני הצדדים עד שהציפוי משחים, ומניחים את הפרחים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il