ספר מתכונים/פרוסות חצילים ברוטב עגבניות
מראה
החומרים
[עריכה]- חציל
- שמן לטיגון
- קופסה קטנה של רוטב עגבניות
- 4 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 4 שיני שום
- כפית סוכר
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
ההכנה
[עריכה]- פורסים את החציל לפרוסות ומטגנים בכמות נדיבה של שמן משני הצדדים, עד להשחמה.
- בינתיים מכינים את הרוטב: שופכים את הרוטב לקערה ומוסיפים מים בכמות של קופסת הרסק. מוסיפים גם את הסוכר, את המלח ואת הפלפל השחור ומערבבים.
- פורסים את שיני השום לפרוסות דקות ומוסיפים לקערה. מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים.
- לאחר שפרוסות החציל השחימו משני הצדדים, יוצקים את הרוטב על החצילים, מערבבים, מכסים ומבשלים למשך שתי דקות.
- מגישים חם או קר.
מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il |