ספר מתכונים/פנקייקס

חומרים

• 2 ביצים

• ½ כוס סוכר

• ¾ חפיסה קטנה חמאה מומסת במיקרו

• ¼1 כוס קמח

• 1 כוס חלב

• 1 כפית תמצית וניל טבעי

• 1 קורט מלח

• 1 שקית אבקת אפיה

מחבת גדולה

הכנה

• מערבבים את החומרים בקערת זכוכית גדולה באמצעות מקציף ידני על מהירות נמוכה כחצי דקה

• מחממים מחבת על אש קטנה ומורחים שמן רגיל עם נייר מגבת ומלקחיים

• שופכים מהבלילה למחבת באמצעות מצקת מרק

• הופכים לאחר הופעת בועות קטנות בתום מספר דקות וכאשר הבלילה לא נדבקת ונמרחת לתרווד וממשיכים לאפות את הצד השני עד להופעת בליטה באמצע הפנקייק

• חוזרים על הפעולה כ-7 פעמים עד לתום הבלילה. בין כל פנקייק מורחים עוד שמן עם הנייר