ספר מתכונים/פאי בצל ופלפל
החומרים לבצק
[עריכה]- חצי כוס מים פושרים
- חצי כף שמרים
- חצי כף סוכר חום
- כוס וחצי קמח מלא
- רבע כפית מלח
החומרים למלית
[עריכה]- 300 גרם טופו
- כף שמן זית
- שן שום כתושה או חצי כפית אבקת שום
- חצי כפית אורגנו או בזיליקום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים בינוניים פרוסים דק
- פלפל ירוק פרוס לרצועות דקות
- פלפל אדום פרוס לרצועות דקות
- שן שום קצוצה
ההכנה
[עריכה]- שמים בקערה את המים, את השמרים ואת הסוכר בקערה לתפיחה במשך 15 דקות.
- מוסיפים את הקמח ואת המלח, ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
- משטחים את הבצק בתבנית פאי משומנת ומניחים בצד עד להכנת המלית.
- שמים את חומרי המלית במעבד מזון ומערבלים עד לקבלת מרקם קרמי אחיד.
- מפזרים את התערובת על הבצק.
- מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל, הפלפלים והשום עד לשקיפות הבצל.
- מפזרים את הירקות על שכבת הטופו.
- אופים בחום בינוני כחצי שעה, עד שהטופו מזהיב.
|
מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il |