ספר מתכונים/עוגת שמרים
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
עוגת שמרים | |
---|---|
![]() | |
קטגוריה: | עוגות |
הגשה: | 4 רולדות |
קלוריות: | 1200 לרולדה |
כשרות: | ![]() |
זמן הכנה: | 15 דקות + שעה המתנה + 40 דקות בתנור |
קושי: | ![]() |
מצרכים[עריכה]
לבצק: 1 ק"ג קמח 1/2 1 מרגרינה ללא מלח חבילה קטנה של סוכר וניל 1/2 1 כוס חלב שמונים גרם שמרים (ניתן להשתמש ב"שמרית" אחת ומשפר אפייה) 1/2 כוס סוכר 3 ביצים
למילוי: ניתן להשתמש בכל ריבה, קונפיטורה, ממרח שוקולד עשיר, ממרח תמרים וכיו"ב
לזיגוג: 1/2 כוס סוכר מומס ב-3/4 כוס מים רותחים
אופן ההכנה[עריכה]
- מערבבים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד. משהים בקערה מכוסה במגבת לחה כ-10 דקות.
- מחלקים את הבצק ל-4 חלקים. מכל חלק מרדדים שני עלים ומורחים בממרח ביד נדיבה.
- מגלגלים ומשני הגלילים יוצרים מעין צמה - כך מכינים ארבע רולדות.
- מניחים על נייר אפייה בתבנית התנור ומשהים בתנור (כשהוא לא מופעל!) כשעה.
- מוציאים את הרולדות מהתנור. מחממים התנור לחום של 160 מעלות ואופים את הרולדות כ-40 דקות.
- מוציאים וזולפים את הזיגוג על הרולדות כשהן חמות.