ספר מתכונים/עוגת פירורים וריבה

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש

חומרים[עריכה]

בצק:

  • 3 חלמונים
  • 200 גרם מרגרינה
  • 1/4 כוס סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 1 אבקת אפיה
  • 2.5 כוסות קמח

קצפת:

  • 3 חלבונים
  • כוס סוכר
  • 3/4 כוס ריבה
  • 2 כפות קקאו

אופן הכנה[עריכה]

  • מכניסים את כל החומרים של הבצק עד קבלת בצק - מחלקים ל-3 גושים
  • מקציפים את החלבונים ומוסיפים סוכר בהדרגה
  • מוסיפים לקצפת ריבה וקקאו

הרכבה:

  • בפומפיה מגרדים גוש בצק לתבנית
  • שופכים 1/2 כוס מכמות הקצף.
  • חוזרים פעם נוספת על הפעולה.
  • מגרדים בפומפיה את גוש הבצק האחרון