ספר מתכונים/עוגת טורט

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
עוגת טורט
No Picture.png
קטגוריה:עוגות
הגשה:12 מנות
קלוריות:3000
כשרות:Bananas icon.png פרווה
זמן הכנה:60 דקות
קושי:קושי בינוני

מצרכים[עריכה]

  • 5 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים
  • 1 כוס סוכר
  • ½ כוס שמן קנולה
  • 1 כוס קמח לא תופח
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • קליפה מגורדת של לימון אחד
  • תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ
  • ½1 חפיסת שוקולד מריר
  • ⅛ כוס קוקוס מגורר


הכנה[עריכה]

  • מחממים תנור לחום נמוך. (150 צלזיוס, 275 פרנהייט)
  • מקציפים את החלבונים, מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף לקצף יציב.
  • טורפים את החלמונים עם השמן וקליפת הלימון, ומקפלים את התערובת אל הקצף.
  • זורים את הקמח ואבקת האפיה על הבלילה ומקפלים בעדינות, בכף עץ.
  • חותכים את השוקולד לשברים קטנות בעזרת סכין גדול ושופכים לתוך התערובת.
  • מעבירים לתבנית ואופים כ-50 דקות. בודקים בעזרת קיסם אם העוגה מוכנה. מוציאים ומצננים
  • מפזרים את הקוקוס על העוגה