ספר מתכונים/עוגת טורט
| עוגת טורט | |
|---|---|
 | |
| קטגוריה: | עוגות |
| הגשה: | 12 מנות |
| קלוריות: | 3000 |
| כשרות: |  פרווה |
| זמן הכנה: | 60 דקות |
| קושי: | 
|
מצרכים
[עריכה]- 5 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס שמן קנולה
- 1 כוס קמח לא תופח
- 1 שקית אבקת אפיה
- קליפה מגורדת של לימון אחד
- תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ
- ½1 חפיסת שוקולד מריר
- ⅛ כוס קוקוס מגורר
הכנה
[עריכה]- מחממים תנור לחום נמוך. (150 צלזיוס, 275 פרנהייט)
- מקציפים את החלבונים, מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף לקצף יציב.
- טורפים את החלמונים עם השמן וקליפת הלימון, ומקפלים את התערובת אל הקצף.
- זורים את הקמח ואבקת האפיה על הבלילה ומקפלים בעדינות, בכף עץ.
- חותכים את השוקולד לשברים קטנות בעזרת סכין גדול ושופכים לתוך התערובת.
- מעבירים לתבנית ואופים כ-50 דקות. בודקים בעזרת קיסם אם העוגה מוכנה. מוציאים ומצננים
- מפזרים את הקוקוס על העוגה