ספר מתכונים/עוגיות ריבה לפסח
| עוגיות ריבה לפסח | |
|---|---|
 | |
| קטגוריה: | עוגיות ריבה |
| הגשה: | 10 מנות |
| כשרות: |  חלבי |
| זמן הכנה: | 60 דקות |
| קושי: | 
|
מצרכים
[עריכה]- 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 2 חלמונים בטמפרטורת החדר
- 3 כפות סוכר
- כוס ורבע קמח תפוחי אדמה
- ניתן להוסיף גרידת לימון או תפוז.
- ריבה איכותית
הכנה
[עריכה]- מערבבים את החמאה, החלמונים, הסוכר והקמח עד לקבלת בצק. ניתן להוסיף גרידת לימון או פרי הדר אחר בהתאם למילוי העוגייה.
- מרדדים את הבצק ומתוכו מכינים בעזרת כוס עיגולים בגודל זהה.
- מכניסים לתנור בחום בינוני של 160 מעלות עד להזהבה.
- ממתינים שהעוגיות יתקררו (על מנת שלא יתפוררו), מוציאים ומוסיפים ריבה לכל זוג עוגיות.