ספר מתכונים/עוגיות ריבה

עוגיות ריבה
קטגוריה:	עוגיות ריבה
כשרות:	חלבי
זמן הכנה:	שעה וחצי
קושי:

מצרכים

• 1/2 2 כוסות קמח.
• 200 גרם חמאה.
• 6 כפות סוכר.
• 2 חלמונים.
• ריבה
• אבקת אפיה.
• שתי תבנית המשלימות זו את זו בצורת עיגול ועיגול עם חריץ.

אופן ההכנה :

1. מערבבים את החמאה במערבל.
2. מוסיפים את הסוכר וחלמונים עד לקבלת בלילה.
3. מוסיפים את הקמח ומערבלים עד לקבלת בצק פריך.
4. מרדדים את הבצק ונותנים לו להתקרר במקרר (לא חובה מקל ומונע התפוררות).
5. חורצים עם התבניות המשלימות.
6. מכניסים את העוגיות לתנור בחום 180מעלות צלזיוס למשך כעשר דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
7. מוציאים מהתנור ומקררים.
8. מורחים כפית ריבה על העוגיה שלמה ומניחים מעליה עוגיה עם חור באמצע.
9. מפזרים אבקת אפיה.