ספר מתכונים/עוגיות מרוקאיות ארוכות
עוגיות מרוקאיות ארוכות | |
---|---|
![]() | |
קטגוריה: | עוגיות |
הגשה: | כ-110 עוגיות |
כשרות: | ![]() |
קושי: | ![]() |
מצרכים
[עריכה]- 1 ק"ג קמח
- 2 שקיות אבקת אפיה
- 2 חבילות מרגרינה (ניתן להמיר לחמאה ושמן)
- 1/2 כוס שמן
- 1 כוס מים או מיץ
- 1/2 1 כוסות סוכר.
תוספות
[עריכה]- ניתן לטבול את שני צדי העוגיות בשוקולד מריר.
- יש מי שמוסיף קקאו.
ציוד
[עריכה]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/Tools_for_cookies.jpg/220px-Tools_for_cookies.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Fleischwolf-zerlegt.jpg/220px-Fleischwolf-zerlegt.jpg)
- חותכן עוגיות (large fluted tip)
- ציוד של מטחנת בשר
- שלושה מגישים לאפיה.
הכנה
[עריכה]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7a/Halwa_dyal_makina_cookies.jpg/220px-Halwa_dyal_makina_cookies.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Drailherezh-kig_gant_kael-gwispid.jpg/220px-Drailherezh-kig_gant_kael-gwispid.jpg)
- לערבב את כל החומרים עד לקבלת בצק. לישה מרובה פוגמת באווריריות העוגיות.
- להכין את מעבד המזון עם הציוד לעוגיות. צריך להכניס אוחזן בכדי שאליו יהיה ניתן להכניס את חותכן במקום המתכת עם הניקבובים.
- להכניס למעבד הבשר את הבצק ומפעילים את המכשיר.
- אורך כל עוגיה כ10 סנטימטרים.
- להניח בתבנית ולאפות בחום בנוני-גבוה כ175 מעלות.
- מי שרוצה יכול לאחר האפיה לטבול את שני צדי העוגיה בשוקולד או להוסיף אבקת סוכר.