ספר מתכונים/עוגיות מרוקאיות ארוכות

עוגיות מרוקאיות ארוכות
קטגוריה:	עוגיות
הגשה:	כ-110 עוגיות
כשרות:	פרווה
קושי:

מצרכים

• 1 ק"ג קמח
• 2 שקיות אבקת אפיה
• 2 חבילות מרגרינה (ניתן להמיר לחמאה ושמן)
• 1/2 כוס שמן
• 1 כוס מים או מיץ
• 1/2 1 כוסות סוכר.

תוספות

• ניתן לטבול את שני צדי העוגיות בשוקולד מריר.
• יש מי שמוסיף קקאו.

ציוד

כלים עבור עגויות מרוקאיות

במקום העיגול עם החורים מניחים חותכן עוגיות

1. חותכן עוגיות (large fluted tip)
2. ציוד של מטחנת בשר
3. שלושה מגישים לאפיה.

הכנה

halwa dyal makina

מעבד מזון עם המכשור לעוגיות

1. לערבב את כל החומרים עד לקבלת בצק. לישה מרובה פוגמת באווריריות העוגיות.
2. להכין את מעבד המזון עם הציוד לעוגיות. צריך להכניס אוחזן בכדי שאליו יהיה ניתן להכניס את חותכן במקום המתכת עם הניקבובים.
3. להכניס למעבד הבשר את הבצק ומפעילים את המכשיר.
4. אורך כל עוגיה כ10 סנטימטרים.
5. להניח בתבנית ולאפות בחום בנוני-גבוה כ175 מעלות.
6. מי שרוצה יכול לאחר האפיה לטבול את שני צדי העוגיה בשוקולד או להוסיף אבקת סוכר.