ספר מתכונים/סלט עדשים וטופו

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש

קטניות נתפסות בדרך-כלל כמאכל חורפי, שאין חשק לאכול בימים חמים. עם בוא האביב אנו מפרסמים מתכון לסלט המכיל שני סוגי קטניות, אך שלא כמו המאכלים החורפיים, הוא מוגש קר. המתכון לקוח מהספר "טופו" של זהורית שייחי.

החומרים[עריכה]

2 כוסות עדשים ירוקות מבושלות 300 גרם טופו 2 כפות שמן 2 כפות חומץ 2 כפות קארי כפית וחצי מלח רבע כפית פלפל חצי בצל מלפפון חמוץ 2-3 גבעולי סלרי 1 גזר

ההכנה[עריכה]

  1. מפוררים את הטופו ומערבבים בקערה עם העדשים.
  2. בקערה נפרדת מערבבים את השמן, החומץ, הקארי, המלח והפלפל, ושופכים על תערובת הטופו והעדשים.
  3. קוצצים את הבצל ואת המלפפון החמוץ, חותכים את הסלרי לפרוסות דקות, ומגרדים את הגזר.
  4. מוסיפים לקערה את הירקות, מערבבים ומשפרים את התיבול בהתאם לצורך.
  5. מגישים קר.



Anonymous.gif

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il

תבנית:מתכון טבעוני