ספר מתכונים/סלט סלק ומלפפון חמוץ

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
סלט סלק ומלפפון חמוץ
Beets salad.jpg
קטגוריה:סלטים
הגשה:4 מנות
כשרות:Bananas icon.png פרווה
זמן הכנה:60 דקות
קושי:קל

סלט עם סלק מבושל ומלפפון חמוץ, מזכיר מעט בורשט (אבל בגרסת הסלט). מגישים קר, ניתן להגיש מתקתק עם מעדיפים. מתאימה כליווי לבשר, למשל כתוסף ל"על-האש" נוסף על סלט תפוחי-אדמה הטיפוסי.

מצרכים[עריכה]

  • 3 סלקים בינוניים
  • 4-6 מלפפון חמוץ במלח, עדיף בגודל קטן
  • 1-2 כפות מיונז (אפשר לוותר לגרסא טבעונית)
  • סוכר
  • מעט לימון או חומץ


הכנה[עריכה]

  1. קולפים את הסלקים ומבשלים כ-40 דקות במים רותחים עד שמתרככים
  2. חותכים לקוביות קטנות (חצי ס"מ), ומוסיפים לקערה
  3. חותכים את המלפפונים לקוביות באותו הגודל של הסלק
  4. מתבלים ברבע כפית סוכר, דש חומץ, מלח ופלפל לפי הטעם ומיונז. מערבבים היטב ומגישים

המלפפון נצבע אדום, ואין להבחין בינו ובין הסלק..