ספר מתכונים/סלט סלק
החומרים
[עריכה]- 3 סלקים בינוניים
- 1 בצל
- 1 לימון
- חצי כוס שמיר (עלים בלבד)
- 6 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
ההכנה
[עריכה]- חותכים את קצוות הסלקים ומבשלים אותם בקליפתם בסיר מים עד להתרככותם.
- מסננים, מקלפים את הסלקים וחותכים לקוביות קטנות. מעבירים לקערה.
- חוצים את הבצל, פורסים לפרוסות דקות ומוסיפים לקערה.
- כותשים את השום, סוחטים את הלימון וקוצצים את השמיר. מוסיפים לקערה.
- מתבלים בשמן, מלח ופלפל, ומערבבים.
- משהים במקרר למשך מספר שעות, לספיגת הטעמים ולהתרככות הבצל.
|
מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il |