מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
סופריטו |
|
קטגוריה: | מתכוני בשר |
הגשה: | 4 מנות |
כשרות: | בשרי |
זמן הכנה: | 1 שעה |
קושי: |
|
- 1 עוף מחולק ל-8 חלקים.
- 5 תפו"א קלופים, חתוכים לפרוסות עבות.
- בצל קטן
- פלפל שחור
- מלח
- 1/2 כפית פפריקה
- 1/2 כפית כורכום
- קורט חוואיג'
- 1.5 כוס מים רותחים
אופן ההכנה[עריכה]
- פורסים את הבצל לרצועות ומטגנים עד השחמה
- מוסיפים את העוף ומבשלים משני צידיו עד השחמה
- בנתים, מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עמוק עד הזהבה, ומוציאים לקערה נפרדת
- מתבלים את העוף בתבלינים
- מוסיפים את את תפוחי־האדמה. מתבלים שוב אם חסר
- מוסיפים מים
- מבשלים בסיר סגור 45 דקות על אש קטנה