ספר מתכונים/סופריטו

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
סופריטו
No Picture.png
קטגוריה:מתכוני בשר
הגשה:4 מנות
כשרות:Steak-Silhouette.svg בשרי
זמן הכנה:1 שעה
קושי:קשה

מצרכים[עריכה]

  • 1 עוף מחולק ל-8 חלקים.
  • 5 תפו"א קלופים, חתוכים לפרוסות עבות.
  • בצל קטן
  • פלפל שחור
  • מלח
  • 1/2 כפית פפריקה
  • 1/2 כפית כורכום
  • קורט חוואיג'
  • 1.5 כוס מים רותחים

אופן ההכנה[עריכה]

  • פורסים את הבצל לרצועות ומטגנים עד השחמה
  • מוסיפים את העוף ומבשלים משני צידיו עד השחמה
  • בנתים, מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עמוק עד הזהבה, ומוציאים לקערה נפרדת
  • מתבלים את העוף בתבלינים
  • מוסיפים את את תפוחי־האדמה. מתבלים שוב אם חסר
  • מוסיפים מים
  • מבשלים בסיר סגור 45 דקות על אש קטנה