ספר מתכונים/סופלה
מראה
סופלה | |
---|---|
קטגוריה: | קינוחים |
הגשה: | 6 מנות |
כשרות: | חלבי |
זמן הכנה: | 60 דקות |
קושי: |
מרכיבים
[עריכה]- 188 גרם חלב
- 34 גרם קמח
- 34 גרם חמאה
- 98 גרם סוכר
- 5 ביצים
- 135 גרם שוקולד
- קורט מלח.
- תוספת לרוצים: שוקולד מריר, אבקת סוכר.
הוראות
[עריכה]- בקערה מקציפים 5 חלבונים + 23 גרם סוכר.
- מערבבים בכלי קטן את הקמח, 34 גרם חמאה ומלח
- בסיר מניחים את החלב עם 75 גרם סוכר עד שנמס.
- לאחר שהסיר התחמם ומבעבע מוסיפים את הכלי עם הקמח, החמאה והסוכר. מערבבים.
- מוסיפים את השוקולד
- מוסיפים שלוש חלמונים ומערבבים.
- מוסיפים את בלילת השוקולד אל הקצפת ומערבבים באיטיות.
- משנים תבניות סופלה בחמאה וסוכר.
- שופכים את התערובת אל תבניות הסופלה.
- תוספת: להוסיף קובית שוקולד לכל תבנית
- מניחים בתנור ל-17 דק בחום של 190 מעלות
- תוספת: לפזר אבקת סוכר.
-
לאחר הוספת השוקולד
-
תיאור התמונה