ספר מתכונים/נאצ'וס
מראה
נאצ'וס | |
---|---|
קטגוריה: | תוספות |
הגשה: | 2 אנשים בתור ארוחה או 5 בתור חטיף |
כשרות: | חלבי |
זמן הכנה: | 10 דקות |
קושי: |
נאצ'וס היא מנה ממוצא מקסיקני המבוססת של טורטיית צ'יפס בציפוי גבינה מותכת. המנה קלה ומהירה להכנה ויכולה לשמש כתוספת לארוחה או כארוחה קלה לשני אנשים.
מצרכים
[עריכה]- כחצי שקית עד שקית טורטיית צ'יפס על בסיס קמח תירס - ניתן להשיג בחנויות מתמחות ואף בחלק מרשתות השיווק הגדולות. לחליפין, ניתן להשתמש בחטיף דוריטוס (בטעם טבעי, לא מתובל).
- כ-70 גרם גבינת צ'דר מגוררת (או גבינה אחרת שמותכת בקלות ובעלת טעם עדין. גבינה צהובה לא מתאימה).
- כחצי עד שני שליש כוס שעועית משומרת (בטמפרטורת החדר או מחוממת).
אופציונלי
[עריכה]ניתן לבחור שילובים שונים מבין התוספות, אך חשוב ולהשתמש לפחות בחלקן.
- חופן זיתים מגורענים פרוסים.
- מספר כפות רוטב גוואקמולי או לחליפין מחית אבוקדו או אבוקדו פרוס.
- מספר כפות שמנת חמוצה.
- מספר כפות רוטב סלסה.
- מס' פרוסות פלפל חריף.
הכנה
[עריכה]- מחממים את התנור (או הטוסר-אובן) לחום של 110 מעלות צלזיוס.
- מניחים חלק מטורטיית הצ'יפס בתבנית קטנה או בצלחת הניתנת לאפייה בתנור – כך תחתית הכלי תהיה מכוסה.
- מפזרים את השעועית וכחצי מכמות גבינה המגוררת על בסיס טורטיית הצ'יפס.
- מכסים את המנה בטורטיית הצ'יפס שנותרה.
- מפזרים מעל המנה את שארית הגבינה המגוררת.
- (אופציונלי) אפשר לפזר את הזיתים על המנה.
- אופים בתנור במשך 5 עד 7 דקות, יש לוודא שהגבינה הותכה.
- לאחר האפייה יש לפזר את שאר התוספות בהן לפי הרצון להשתמש על המנה (רוטב גוואקמולי, פרוסות אבוקדו, שמנת חמוצה, רוטב סלסה, פלפל חריף)
- יש להגיש חם בכלי בו המנה נאפתה.