לדלג לתוכן

ספר מתכונים/נאצ'וס

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
נאצ'וס
קטגוריה:תוספות
הגשה:2 אנשים בתור ארוחה או 5 בתור חטיף
כשרות: חלבי
זמן הכנה:10 דקות
קושי:מאוד קל

נאצ'וס היא מנה ממוצא מקסיקני המבוססת של טורטיית צ'יפס בציפוי גבינה מותכת. המנה קלה ומהירה להכנה ויכולה לשמש כתוספת לארוחה או כארוחה קלה לשני אנשים.

מצרכים

[עריכה]
  • כחצי שקית עד שקית טורטיית צ'יפס על בסיס קמח תירס - ניתן להשיג בחנויות מתמחות ואף בחלק מרשתות השיווק הגדולות. לחליפין, ניתן להשתמש בחטיף דוריטוס (בטעם טבעי, לא מתובל).
  • כ-70 גרם גבינת צ'דר מגוררת (או גבינה אחרת שמותכת בקלות ובעלת טעם עדין. גבינה צהובה לא מתאימה).
  • כחצי עד שני שליש כוס שעועית משומרת (בטמפרטורת החדר או מחוממת).

אופציונלי

[עריכה]

ניתן לבחור שילובים שונים מבין התוספות, אך חשוב ולהשתמש לפחות בחלקן.

  • חופן זיתים מגורענים פרוסים.
  • מספר כפות רוטב גוואקמולי או לחליפין מחית אבוקדו או אבוקדו פרוס.
  • מספר כפות שמנת חמוצה.
  • מספר כפות רוטב סלסה.
  • מס' פרוסות פלפל חריף.


הכנה

[עריכה]
  1. מחממים את התנור (או הטוסר-אובן) לחום של 110 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים חלק מטורטיית הצ'יפס בתבנית קטנה או בצלחת הניתנת לאפייה בתנור – כך תחתית הכלי תהיה מכוסה.
  3. מפזרים את השעועית וכחצי מכמות גבינה המגוררת על בסיס טורטיית הצ'יפס.
  4. מכסים את המנה בטורטיית הצ'יפס שנותרה.
  5. מפזרים מעל המנה את שארית הגבינה המגוררת.
  6. (אופציונלי) אפשר לפזר את הזיתים על המנה.
  7. אופים בתנור במשך 5 עד 7 דקות, יש לוודא שהגבינה הותכה.
  8. לאחר האפייה יש לפזר את שאר התוספות בהן לפי הרצון להשתמש על המנה (רוטב גוואקמולי, פרוסות אבוקדו, שמנת חמוצה, רוטב סלסה, פלפל חריף)
  9. יש להגיש חם בכלי בו המנה נאפתה.