ספר מתכונים/מרק שעועית לבנה

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
Icono copyedit2.png יש לשכתב דף זה
ייתכנו לכך מספר סיבות: ייתכן שהמידע המצוי בדף זה מכיל טעויות, או שהניסוח וצורת הכתיבה שלו אינם מתאימים לוויקיספר. אתם מוזמנים לסייע ולתקן את הבעיות בדף זה, אך אנא אל תורידו את ההודעה כל עוד לא תוקן הדף. אם אתם סבורים כי אין בדף בעיה, ניתן לציין זאת בדף השיחה שלו.


חומרים

  • חצי קילו שעועית
  • 2 קומקומים מים רותחים (3 ליטר)
  • 2 קופסאות רסק עגבניות (200 גרם)
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • 2 עגבניות
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כף מלח גס
  • 1 כפית כמון
  • 10 גבעולי פטרוזיליה
  • 2 גבעולי סלרי
  • 2 גזרים
  • 2 בצלים
  • רבע כוס שמן רגיל
  • 4 שיני שום
  • כף אבקת מרק

הכנה

  • משרים את השעועית ללילה בקערת מים
  • מטגנים בצל קצוץ בסיר גדול מספר דקות
  • קוצצים וקולפים את הירקות
  • מוסיפים את השעועית, העגבניות והפפריקה לבצל ומערבבים מספר דקות
  • מוסיפים את המים הירקות והתבלינים לסיר ומביאים לרתיחה
  • מעבירים לאש קטנה מכסים את הסיר ומבשלים שלוש שעות