ספר מתכונים/מרק סלק

מתוך ויקיספר
קפיצה אל: ניווט, חיפוש

החומרים[עריכה]

  • חצי ק"ג סלק
  • 2 גזרים
  • 3 תפוחי-אדמה
  • 7 כוסות מים
  • 2 עגבניות
  • חצי כוס בצל ירוק
  • 1 גבעול סלרי
  • 5 ניצני ציפורן
  • כף מיץ לימון
  • כפית וחצי מלח
  • שמיר קצוץ

ההכנה[עריכה]

  1. מקלפים את הסלקים, את הגזרים ואת תפוחי-האדמה, גוררים במגררת, ומרתיחים בסיר עם מים. לאחר הרתיחה, מבשלים על אש קטנה כעשרים דקות בסיר מכוסה.
  2. בינתיים, קוצצים את העגבניות ואת הבצל הירוק, ופורסים את הסלרי לפרוסות דקות.
  3. מוסיפים לסיר את מיץ הלימון, את הציפורן ואת הירקות, מתבלים במלח (אפשר להוסיף גם אבקת מרק) ומבשלים בסיר מכוסה עד לריכוך הירקות.
  4. מגישים חם, עם שמיר קצוץ.



Anonymous.gif

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il