ספר מתכונים/מרק ירקות תאילנדי

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש

החומרים[עריכה]

  • 3/4 כוס גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות
  • 3/4 כוס גזר חתוך לרצועות דקות
  • 3/4 כוס פטריות חתוכות לפרוסות
  • כוס נבטים
  • 1 בצל חתוך לפרוסות
  • כף חמאת בוטנים
  • 2 יחידות תיבולית בטעם תאילנדי של קנור
  • 1/4 עלי כוסברה קצוצה
  • 1/2 כוס בצל ירוק חתוך לרצועות
  • כף מרק בטעם עוף (פרווה)
  • כוס אטריות אורז
  • שמן לטיגון

ההכנה[עריכה]

  1. מחממים שמן בסיר, מוסיפים את הירקות, למעט הכוסברה והבצל הירוק, ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך שתי דקות.
  2. מוסיפים לסיר את התיבוליות ואת חמאת הבוטנים ומערבבים.
  3. מוסיפים חמש כוסות מים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
  4. מוסיפים את אבקת המרק, מערבבים, ומבשלים כעשרים דקות על אש קטנה.
  5. מוסיפים את אטריות האורז, מערבבים, מבשלים כעשר דקות נוספות ומורידים מהאש.
  6. מגישים חם, ומפזרים מעל כל צלחת מעט בצל ירוק וכוסברה.



Anonymous.gif

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il