ספר מתכונים/מרק בצל
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
החומרים[עריכה]
- ק"ג בצל
- רבע כוס שמן רגיל
- 1.7 ליטר מים
- כוס יין לבן יבש
- 1 כף מלח גס
- 1 אגוז מוסקט
- 1 ענף טימין
ההכנה[עריכה]
- חותכים את הבצל לפרוסות דקות, ומטגנים בשמן כעשר דקות בתוך סיר, עד שהבצל מזהיב.
- מוסיפים את כוס היין ומערבבים 10 דקות.
- תולים את אגוז המוסקט וענף הרוזמרין במתלה תבלינים על צד הסיר
- מרתיחים את המים בקומקום ומוסיפים לסיר.
- מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה כשעה.
הערה[עריכה]
מומלץ להגיש עם קרוטונים ובתוך לחם כפרי.