ספר מתכונים/מרק בטטות

מרק בטטות
קטגוריה:	מרקים
כשרות:	פרווה
זמן הכנה:	60 דקות
קושי:

מצרכים

• מעט שמן קנולה /שמן זית
• 1 בצל גדול חתוך לקוביות
• 3 גזרים גדולים, קלופים ופרוסים.
• 2-3 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות.
• חתיכת דלעת קלופה וחתוכה לקוביות.
• 1 תפוח אדמה גדול, קלוף וחתוך.
• מלח ופלפל שחור.
• כ-1.5 ליטר מים
• שמנת לבישול 10%

השתדל ליצור "רשימת מכולת", כך שמי שרוצה להכין את המנה, יכול ללכת למכולת ולעקוב אחרי הרשימה

הכנה

1. מטגנים את הבצל במעט שמן קנולה / זית (אם חסר שמן, אפשר להוסיף מים).
2. מוסיפים את הירקות האחרים כשהם חתוכים גס ומאדים.
3. מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים.
4. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, ומבשלים כ- 20 דקות, עד שהירקות מתרככים.
5. מעבירים את המרק (ירקות + מים) לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם עדין. ניתן להוסיף מים רותחים, אם מרקם המרק יצא סמיך מידי.
6. בעת ההגשה ניתן להוסיף שמנת לבישול כתיבול - ל א חייבים.