ספר מתכונים/מרק אפונה

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש

החומרים[עריכה]

  • 1 בצל קצוץ
  • שמן לטיגון
  • ½ 1 כוסות אפונה מיובשת
  • 2 גזרים גדולים מגוררים בפומפייה
  • 10 כוסות מים רותחים
  • 3 כפות אבקת מרק בטעם עוף
  • פטרוזיליה קצוצה

ההכנה[עריכה]

  1. מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את האפונה והגזר ובוחשים.
  2. יוצקים את המים ומתבלים באבקת מרק.
  3. מבשלים על אש נמוכה כשעה ובוחשים מדי פעם.
  4. מוזגים לצלחת עמוקה ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.

הערה[עריכה]

לקבלת מרקם קטיפתי ניתן להעביר את המרק במעבד מזון או בבלנדר. ניתן להמיר את האפונה בעדשים: ¾ כוס עדשים כתומות ו-3/4 כוס עדשים ירוקות.



Anonymous.gif

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il