לדלג לתוכן

ספר מתכונים/מרק אטריות וטחינה

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי

החומרים[עריכה]

  • 400 גרם אטריות (חבילה)
  • ¾ כוס טחינה גולמית
  • 4 כפות גדושות אבקת מרק בטעם עוף (פרווה)
  • זר פטרוזיליה טרייה
  • מלח ופלפל לפי הטעם

ההכנה[עריכה]

  1. מבשלים את האטריות בסיר גדול עם 8 כוסות מים רותחים ואבקת המרק.
  2. מערבבים בנפרד את הטחינה עם 2 כוסות מים עד לקבלת טחינה תערובת אחידה.
  3. כשהאטריות מוכנות, מסיפים את הטחינה לסיר ובוחשים.
  4. קוצצים את הפטרוזילה ומוסיפים לסיר.
  5. מתבלים במלח ובפלפל, מבשלים דקה נוספת ומורידים מהאש.



מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il